Audace:

Raisins partiellement égrappés et gardés dans une chambre froide pour 3 jours et le reste est envoyé en cuve de béton à tronc conique.

Macéré pendent 8 jours et pressé. Un Cinsault sérieusement frais, nez classique de cerise avec des tannins fondus bénéficiant de 22 mois dans des cuves de ciment. Bonne sensation acide et terreuse. Buvez-en à coeur joie, il est simple et invitant.

100% Cinsault
13% alc.